Gina玩美瘦身記事

在做了這麼10幾道餐點

這是最讓人受到喜愛之一 

路易斯安納烤牛肉 調控餐

和番茄沙沙醬

這道餐點 可以讓我們的心靈

感到開心和愉悅

當在試菜時

自己就聯想到 ~

有時和姊妹們聚會時吃著自己喜愛的牛排 互聊心事的大笑著

 以前常在家裡看著影片 ~抱著洋芋片沾沙沙醬吃到飽的日子

這些都是回憶裡的味道.........

希望你們在享用餐點的時候
心情也能是愉快的 美好的
並且能撫慰 在減肥心中有點小小受創的心靈

路易斯安納烤牛肉 (4人份)

抓勻 牛肩頰   1kg
鹽                10g
匈牙利紅椒粉 1T
紐奧良香料粉 1T
拌勻 芥末子   30g
蒜碎            10g
巴西里碎        5g
紅酒             50cc
義大利橄欖油 5cc

將所有食材拌入,抹在牛肉上
放入60~65度烤20分鐘，烤箱加熱170度烤20分鐘.,放涼切2x2cm塊(或自己喜歡的樣子)

墨西哥沙沙醬

牛番茄丁   500g
黑橄欖      30g
洋蔥         80g
蒜頭          50g
墨西哥辣椒 30g
TABASCO  5cc
巴西里       20g
檸檬汁       20cc
黑胡椒         5g
橄欖油       60cc
番茄醬        50g

把牛番茄燙水 冰鎮去皮切0.5公分丁

黑橄欖 蒜頭 香菜 墨西哥辣椒 洋蔥切碎備用

取一蛋盆將配料放入加入鹽 黑胡椒拌勻至有蔬菜甜味

依序下檸檬汁番茄醬橄欖油乳化 

靜置1小時發酵至甜味出來

再把自己喜歡的蔬菜 .飯 和烤好的牛肉 

全部伴在一起 

就是一道 經典的美式歡樂食物

路易斯安納烤牛肉飯沙拉

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