冬季健康餐開始囉!! 吃膩了冷冷的生菜~ 這時我們需要來點溫暖的食物
其實有越來越多媽媽跟我說
想讓小孩也吃得健康~但是他們都不愛吃菜 要怎麼辦
食安的問題已經快成為全民煩惱
之後會慢慢設計出
連小孩也愛吃的樣式
大人也可以接受的健康餐
目前這一道是第一道
小孩也可以接受的餐點
但是在於熱量的參考
我不會放太多調味料
頂多放入香料~增進香氣
這是我想出一道廣為人知的家常菜
只是我是偏向 無調味但是有香氣
有符合減重和健康
我們先來看一下作法
這是西班牙橄欖油~ 不曉得台灣有沒有賣這個牌子
因為是媽媽 從西班牙帶回來給我的
把鍋子預熱~ 油到ㄧ點點就好 ~不用太多
你倒越多蛋就會吸收越多 吃起來會變太油
我們只是要準備爆香蒜末而已
油熱了之後~ 其實不要讓油熱到冒煙
你可以測試丟一小個蒜末~
如果這時蒜末旁邊有小水泡~就可以開始把全部的蒜末加進去
你要不停攪拌 不可以讓他燒焦
火可以小ㄧ點 沒關係
炒至蒜末的香味越來越香
就把番茄丟下去炒
稍微炒一下就可以
我忘記照炒番茄的照片
所以你們自己想像一下
炒完番茄把蛋打散成蛋液
倒進鍋裡
PS: 如果你很講究~可以把先把蛋液用過濾網過濾 這樣就不會有打不散的蛋清再鍋子裡
這是餐廳的作法~ 但是我沒有這樣做
在這些放菜的途中都請用小火 免得燒焦
之後你就可以加想放的食物
比如蘑菇 洋蔥 甜椒 蔬菜等等 這裡蠻重要的
因為我都是用燙的所以才沒跟番茄一起炒
如果你是想用炒的就要再放蒜末的時候就要把菜炒一下
比如 - 蒜末-洋蔥(要炒香)-番茄-蘑菇-花椰菜 -蛋液 這樣子
等蕃茄炒好之後 就把燙好的花椰菜 趕快放下去
然後輕輕的拌均勻
放入烤箱前我只會放這各調味料 義大利香料和黑胡椒 增加一點香氣
其他的海鹽 廚之寶 之類的我都不會加
之後整個鍋子放進烤箱 (如果你的鍋子不能放進烤箱.就蓋上鍋蓋 用均勻的小火
不是中間只有一把火那種 慢慢的烘)
烤箱250度烤約15分鐘 你就會聞到香味
用瓦斯爐煮的約10-15分鐘 可用筷子插中間測試 沒沾蛋液就熟了
可用鏟子輕輕刮邊緣 ~ 慢慢的倒出來 放在盤子上
就是會像這樣 簡單的烘蛋就完成了
寫道著裡 重點來了
這一份烘蛋 約400卡
裡面有
三顆蛋 (一顆蛋約80卡)
一顆蘋果番茄(類似牛番茄)
5個蒜頭
10~11朵花椰菜
兩湯匙橄欖油
這各適是兩人份
如果這樣的蔬菜量你覺的夠 ~就不用另外加 生菜
但是還是沒有澱粉 所以要另外吃澱粉類食物
烘蛋切了一半 這對我而言份量很少 自己也不想吃一整各烘蛋
沒吃別的食物
所以我另外配了生菜和烤雞胸肉
這樣子 我的那一份也是400卡(下圖) 在另外買地瓜吃 地瓜約兩百卡
通常在早餐的時候 會是我熱量攝取最多的時候
所以500-700卡 都是可以接受
因為我有在運動
如果妳沒有再運動 ~就要注意一下份量
看烘蛋的側邊圖 真的佷漂亮 ~
老話一句
你加的調味料越多 熱量就會越高 身體的負擔也會加重
G式健康餐的意思以及用意 就是
盡量簡單化做出美味
吃的是食物而不是食品
讓新鮮食物的原味 滿足你的視覺 嗅覺 味覺 
終於寫完了~~
記得幫我按讚~ 和推推我
讓更多人看到
健康餐不是減肥人的專利
健康吃也可以很美味
身體也健康
謝謝大家喜歡我的餐點 
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